Descrizione
Fiano di Avellino DOCG Elemento Ventitréfilari è un vino bianco campano pensato per chi cerca una bottiglia territoriale, elegante e profondamente legata all’Irpinia. Rappresenta l’espressione classica del Fiano di Avellino prodotto da Ventitréfilari, piccola tenuta familiare condotta da Rosa e Alfonso Puorro sulla collina di Montefredane.
Il Fiano, conosciuto fin dall’epoca romana come “Vitis Apicia” per il suo profumo dolce capace di attirare le api, trova in questa zona collinare condizioni ideali per esprimere freschezza, mineralità e profondità. Con annata 2020, formato da 75 cl e gradazione alcolica del 12,5%, Elemento è un vino bianco autentico, preciso e gastronomico, capace di raccontare il territorio irpino senza artifici.
Al naso emergono note di pera secca, albicocca fresca, pesca gialla, miele di acacia, cera d’api, agrumi, pietra bagnata e delicate sfumature speziate. Al palato è ricco e avvolgente, ma sostenuto da una freschezza viva e da una componente minerale persistente. È ideale con crudi di mare, carpacci di pesce, tartare di tonno, fritture leggere, spaghetti alle vongole, linguine al limone, mozzarella di bufala, ricotta e piatti mediterranei di pesce.
Roberto Scherillo lo propone nella sua selezione perché rappresenta un Fiano di Avellino DOCG vero, elegante e territoriale: una bottiglia campana capace di unire freschezza, struttura e precisione, perfetta per chi vuole bere un bianco importante senza perdere bevibilità e armonia.
Perché sceglierlo:
– è un Fiano di Avellino DOCG prodotto da Ventitréfilari;
– nasce da Fiano, vitigno simbolo dell’Irpinia;
– ha annata 2020, formato 75 cl e gradazione 12,5% vol.;
– proviene dalla zona di Montefredane, territorio vocato per il Fiano;
– è un vino bianco fresco, minerale, elegante e gastronomico;
– offre note di pera, albicocca, pesca gialla, miele, agrumi e pietra bagnata;
– è ideale con pesce, crudi di mare, fritture leggere, mozzarella di bufala e cucina mediterranea;
– è una buona idea regalo per chi ama vini bianchi campani e bottiglie territoriali;
– fa parte della selezione personale di Roberto Scherillo.
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