Descrizione
Pinot Nero “18.5 K” Vineyard Ferment Giacomo Baraldo è un vino rosso neozelandese pensato per chi cerca una bottiglia originale, elegante e fuori dai percorsi più comuni. Nasce da Pinot Nero nella Waipara Valley, in Nuova Zelanda, territorio capace di dare rossi fini, dinamici e molto riconoscibili.
È un Pinot Nero fermentato in vigna, con un profilo intrigante che unisce note fruttate, sfumature speziate, richiami vegetali e una vena balsamica. Al palato si presenta dinamico e avvolgente, con polpa, sapidità e una personalità che lo rende diverso dai Pinot Nero più classici.
Con annata 2022 e formato da 75 cl, questo vino è una proposta ideale per chi ama rossi internazionali eleganti, ma cerca qualcosa di meno prevedibile. Si abbina bene a carni bianche saporite, anatra, funghi, salumi fini, formaggi di media stagionatura, cucina speziata delicata e cene di degustazione.
Roberto Scherillo lo propone nella sua selezione perché rappresenta un Pinot Nero da scoperta: una bottiglia neozelandese contemporanea, curiosa e gastronomica, adatta a chi vuole uscire dai riferimenti più conosciuti senza rinunciare a finezza e bevibilità.
Perché sceglierlo:
– è un Pinot Nero della Nuova Zelanda;
– proviene dalla Waipara Valley;
– porta la firma Giacomo Baraldo;
– ha annata 2022 e formato 75 cl;
– è un vino rosso dinamico, speziato e sapido;
– è ideale per cena tra amici, degustazione o regalo originale;
– è adatto a chi ama Pinot Nero internazionali e bottiglie non banali;
– fa parte della selezione personale di Roberto Scherillo.
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